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餐饮管理 2023年02月22日

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5s管理中容易出现的问题及其解决办法?

易出现的问题:

1.掌握了5S现场管理法的基础知识,但是尚不具备推行5S活动的能力。这种“病症”的表象就是,企业在现场只有几条标语,没有相应5S管理制度和稽查活动,期待5S能自动产生效果。这些企业往往是在参观或了解其他企业实施5S活动后,发现5S活动极大地提高了现场管理水平,于是回到工厂也挂几条横幅、宣传画,接着在大会小会上强调一下,颁布几条条例,然后便坐等5S产生效果。这种企业只是掌握了一些基础的知识,尚不具备推行5S的能力,他们实施的所谓5S活动,会随着标语逐渐陈旧、破损、消失,而逐步消失殆尽。这种现象在很多企业中普遍存在。�

2.有实施5S管理活动的系统措施,但没有形成系统的工程。在企业里负责推行5S的一般是生产部门,因为生产部门现场管理的好坏与工作成果的质量直接相关。因此在许多企业,只在生产部门导入5S活动,其他部门则置身事外,都抱着“让他们去搞吧”的心态,认为5S只是生产部门的事。其实,生产部门实施5S,也需要其他部门的支持,5S活动更需要团队的协作。5S管理非常严谨、繁琐,没有团队的合作,没有上下同心协力,结果只能是昙花一现。 �

3.有具体的5S活动,但无成文的管理制度,没有方法和步骤。许多企业实行5S活动时,都忽略了制度的建设。制度是企业内部的“法律”,有了明确的书面文件,员工才知道哪些可以做,哪些不可以做,如何去做等等 。�

4.对现场管理及5S的认识和理解还不够。体制、观念、员工素质等诸多原因使很多人对5S认识肤浅,停留在清洁、清扫层面,以 为5S就是搞搞卫生,没有认识到5S 是通过规范现场、现物,营造一目了然的工作环境,来 培养员工形成良好的工作习惯,通过这种独特的管理方法,来最终提升人的品质,保障工厂 的产品质量的目的。时间一长,没有认识上的动力,5S活动就慢慢流于形式。�

解决方法:�

1.首先要成立推行组织并完善制度。推行组织是今后企业实施5S活动的核心和中坚,成员必须对5S有深入理解,具有实施5S活动的信心和决心。 最好由企业主要领导出任5S活动推行委员会主任职务,以视对此活动之支持。具体安排一般由副主任负责活动的全面推行。为了使5S活动有据可依,并增强其权威性,必须先由推行组织设计好程序文件,规范事件的处理流程和内容。在制度方面要尽量考虑周全,从5S组织结构到各责任区域及5S责任人的明确,从稽查流程到5S评比与奖惩,都事先应有规范,让大家心里明白该如何做才是正确的。 �

2.拟定推行方针及目标。推行方针的制定要结合企业具体情况,要有号召力。方针一旦制定,就要广为宣传。�

3.拟定工作计划及实施方法,以便大家对整个过程有一个整体的了解。项目责任者清楚自己及其他担当者的工作是什么及何时要完成,相互配合造就一种团队作战精神。 �

4.进行全员教育,利用各种方式提升全体员工对5S的认识。如车间,可利用晨会5~10min时间向大家宣导5S的重要性,对比5S实施前后车间工作环境与效率的改善情况。设立5S看板,公布5S活动先进与落后区域情况,让大家在对比中体会5S 的重要性;定期召开5S会议,总结、探讨5S活动的经验和新的方法,让教育和宣传起到潜移默化的作用。

5.核查、评比和纠正。5S涉及到的都是企业现场管理方面非常细小的事情,加之5S对工作绩效起的是一种间接、预防作用,因此,实施人的主动性一般比较低,日常核查就显得非常重要。企业应根据不同的区域制定相应的5S日常核查值日表,把每个区域核查项目和内容具体化,并每天派出核查员对公司或部门所有的区域进行检查、记录。�

核查的方式可以是现场核查,也可以是采取质疑点答疑法。为了调动大家对实施5S活动的积极性,让大家认识到5S活动预防的作用和意义,还需要对5S活动进行评比。评比还要视工厂内部具体情况进行,评比系数要有困难系数、人数系数、面积系数等,只有这样,才能长期保持公平性,才能调动大家对5S活动的重视和积极性。对于发现的问题,责任部门要进行改善,不断提高。在5S活动中,适当的导入QC手法、IE手法是很有必要的,或者将5S与公司的 ISO 9000质量体系内部审核结合起来,都能使5S活动推行得更加顺利、更有成效。要让员工 知道,一时养成的坏习惯,要花十倍的时间去改正。

门店5s管理应注意哪些?

门店5s管理应注意什么具体如下:

1、5S管理:整理、整顿、清扫、清洁、素养五个项目,因日语的罗马拼音均以"S"开头而简称5S管理。

2、5S管理籍造就安全、舒适、明亮的工作环境,提升员工真、善、美的品质,从而塑造企业良好的形象,赢得良好正面的社会形象,得到客户的认同实现共同的梦想。

3、门店5 S管理是最佳推销员,被顾客称赞为干净整洁的门店形象使客户有信心,乐于购买;会有很多人来店参观学习;会使大家希望到这样的公司或者门店工作。

4、门店5 S管理是节约家,降低不必要的展示商品、工具的浪费;减少寻找商品、展示工具等的时间;提高工作效率。

5、门店5S管理对安全有保障,  宽广明亮、视野开阔的职场,遵守堆积限制,危险处一目了然;走道明确,不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅。

扩展资料:

管理的一般要求:

在实际的管理活动中,管理就是管得合理,有四个方面特别重要:

(1)明确管理目标。管理的目标是工作业绩,或者说效益,它是由效率与效果两个方面组成的,效果来源于正确的方向,即要求管理者“做正确的事”,效率来源于正确的方法,即要求管理者“正确地做事”。

(2)适时跟踪验证。这是最重要的一项管理活动,管理者如果放弃了对计划执行情况的验证权,就不可能达到目标。任何一项计划目标的实施都离不开对实践过程的跟踪、检查与验证。实际上,人的良心与道德在金钱与利益面前都是十分脆弱的。

对人的监控是必须的,管理者必须“有作为”而不能“无作为”。“走走看看”的管理方式之所以被广泛采用,这是很重要的一个原因。现场指导工作。验证可以通过汇报、沟通、检查与指导等方式来实现,管理者应该是商品买卖的高手,否则就不可能进行有效的现场指导。

参考资料来源:百度百科-店铺管理

在工作中如何去执行投递网点5S管理要求

在工作中想要更好的去执行投递网点,5s管理的要求,必须要对整一个工作进行深刻的了解,然后根据5s管理的要求,有针对性的实施有效规范的管理措施方案。

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